“Projeto
Integrador” dinamiza aprendizado em cursos profissionalizantes
14/08/2013
O
Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac), em parceria com a Secretaria de Cidadania e
Assistência Social (Semcias) e Centro de Referência
de Assistência Social (Cras), realizou o “Projeto
Integrador” com os alunos do curso de Padeiro e Confeiteiro.
A
capacitação é oferecida por meio Programa Nacional de Acesso ao Ensino Técnico
e Emprego (Pronatec) e qualifica os estudantes sobre o planejamento e preparo
de diversos tipos de massas.
Além
disso, os alunos recebem aulas de como confeitar doces e bolos, recheios
variados e fazer salgados, bolos e sobremesas, levando em consideração as
normas e procedimentos técnicos de higiene e manipulação de alimentos,
qualidade, saúde, segurança e preservação ambiental.
De
acordo com a coordenadora pedagógica do Senac
Ligia Magna, o objetivo do projeto é realizar uma ação gastronômica
apresentando um produto novo ou a inovação de um
pré-existente em um ambiente diferente seguindo as etapas propostas para compor
a tríade formação/pesquisa/ação.
Com
o apoio do Governo Municipal, no “Projeto Integrador” as alunas realizaram um
seminário apresentando o histórico dos pratos, assim como a explicação do modo
de preparo e a degustação dos mesmos.
A
secretária de Cidadania e Assistência Social, Maria Eugênia, destacou que os
cursos constituem um instrumento de fomento ao desenvolvimento profissional, de
inclusão e de promoção do cidadão, enfatizando que o trabalho é peça
fundamental na construção da dignidade humana.
“Além
de contribuir para o seu aperfeiçoamento moral, favorece a construção e o
fortalecimento das relações sociais, além de contribuir para a conquista da
independência financeira”, frisou a gestora.
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